Изготовление изразцов («азулежу», порт. azulejo) – традиционное португальское ремесло, получившее очень широкое распространение по всей стране. Азулежу представляет собой керамическую или глиняную плитку (обычно 14 х 14 см), прошедшую обжиг и покрытую специальной глазурью. Традиционный португальский изразец выполнен в голубых и синих тонах, однако сегодня можно встретить алулежу самых разнообразных цветов.

Само слово пришло в португальский из арабского (al zulej) и обозначает гладкий полированный камень. Именно под арабским влиянием на Пиренейском полуострове появилось это искусство, приобретя новые черты и развившись на европейской основе.

Вот уже пять веков искусство изготовления изразцовой плитки занимает важнейшее место в португальской культуре. Претерпев за это время множество изменений, изразец приобрел такие специфичные именно для Португалии черты, как богатство оттенков, частотность изображения сцен из повседневной жизни, а не просто орнамента, а также высокую степень проникновения в архитектуру.